|
|
Eiersalade Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 hardgekookte eieren
-2 bosjes radijsjes
-12 met paprika gevulde olijven
-1 kropje krulandijvie
-1 teen knoflook
-2 eetlepels azijn
-5 eetlepels olijfolie
-1 blikje ansjovisfilets
-1 bosje bieslook
-cayennepeper
Voorbereiding:
-pel de eieren en was de radijsjes
-snij de eieren,radijsjes en olijven in schijfjes
-zwier de gewassen sla goed droog
Bereidingswijze:
-eieren,radijsjes, olijven en de sla losjes in een schaal schikken
-smeer een tweede slakom in met het in 23 gesneden teentje knoflook ; azijn, olie hierin tot een dik sausje roeren
-de ansjovis kleinsnijden en toevoegen en op smaak brengen met bieslook en peper
-giet nu het ansjovissausje over de salade en omscheppen
|
|
|